Categoria: Curiosità

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Olio mosto

L’olio mosto non filtrato D.O.P è un prodotto originale e intatto della spremitura delle olive, è ricco di tutte quelle proprietà che hanno contribuito a chiamare il succo delle olive “Nettare degli Dei“. E’...

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Pomodorini gialli dalle virtù medicamentose

Il pomodorino giallo sembra essere più ricco in vitamine e antiossidanti di quello rosso. Inizialmente il pomodorino veniva solo utilizzato come pianta decorativa, perché ritenuto tossico a causa della solanina, ma nel 17 secolo...

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Limone rosso

  Il limone rosso appartiene alla stessa famiglia del limone giallo, il colore della sua buccia può variare dal rosso acceso all’arancione. Anche la polpa ha il medesimo colore, ma il sapore è leggermente...

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Carpotecnia lavorazione di alimenti

  La carpotecnia, dal greco karpòs (frutto) e teknè (arte) è una tecnica di lavorazione dei frutti o ortaggi che ci permette di ottenere dei prodotti garantendo un minore impatto ambientale rispetto alla produzione...

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Zucchine

Le zucchine come il melone appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae, contengono più del 90% di acqua, sali minerali come potassio, fosforo, magnesio, acido folico. Sono adatte in regimi alimentari ipocalorici in quanto hanno un contenuto...

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Pomodoro datterino

Il pomodoro datterino è un tipo di pomodoro di origine asiatica, dalla forma piccola e ovale oggi coltivato nella zona della Sicilia dove le condizioni del clima ne esaltano il sapore. Ricco di licopene e carotenoidi che...

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Tafano

Il tafano è una mosca grossa di colore grigio-brunastro che vive in campagna nelle giornate calde non ventose e soleggiate. Spesso infastidisce cavalli, mucche e poiché vive in diretto contatto con gli escrementi di...

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A cosa serve il Magnesio

Il magnesio (Mg) è un minerale importantissimo per il nostro organismo, si trova nelle ossa in misura del 70%, il resto nei liquidi intracellulari e plasma. E’ indispensabile per la costituzione dello scheletro, l’attività...

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Chewing-gum o gomma americana

Il chewing-gum detto anche gomma americana è realizzato con una gomma sintetica: il poliisobutilene e, da altri elastomeri artificiali. Abbandonarle in terra diventa un gesto che danneggia l’ambiente, si degradano in un tempo non inferiore...

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Finger lime

Il Finger lime chiamato anche “caviale di limone“, è un agrume originario dell’Australia che viene coltivato oggi anche nel nostro Meridione, dove il picco della raccolta è tra marzo e maggio. Le sue vescicole...