Drenare i tessuti
E’ utile drenare i tessuti ai cambi di stagione, dopo lunghe terapie con farmaci, oppure se la dieta è ricca di sostanze acidificanti come carne, latticini o prodotti in scatola. Questi alimenti infatti oltre...
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Carpotecnia lavorazione di alimenti
La carpotecnia, dal greco karpòs (frutto) e teknè (arte) è una tecnica di lavorazione dei frutti o ortaggi che ci permette di ottenere dei prodotti garantendo un minore impatto ambientale rispetto alla produzione...
Acqua una risorsa vitale
L’acqua è una fonte preziosa indispensabile per la sopravvivenza di tutti gli organismi viventi del nostro pianeta. Il nostro organismo è composto da due terzi di acqua, parte di questa acqua la introduciamo attraverso i...
Lupini, legumi utilizzati dai nostri antenati
E’ un legume di origini antichissime, anche i Greci e i Romani lo apprezzavano molto . Il lupino è importante per le sue proteine paragonabili a quelle della carne ma superiori a quelle delle...
Dovresti diventare vegano perchè
……… gli allevamenti intensivi di bovini sono la principale causa del consumo di acqua nel mondo e della deforestazione, non tutti sanno che per fare un kilo di carne si utilizzano circa 15.000 litri...
Il paese con più vegetariani al mondo? L’india ….
…….. basta entrare in un qualsiasi ristorante e troverete una abbondanza di piatti vegetariani . In molte zone dell’India, soprattutto a sud, la carne è bandita. Cereali, legumi, verdure, spesso uniti a miscele di...
Il 2016 sarà l’anno dei legumi ?
L’Assemblea generale delle Nazioni Unite ha dichiarato che il 2016 sarà l’anno dei legumi , annunciando l’iniziativa “Semi nutrienti per un futuro sostenibile”. “I legumi possono contribuire in modo significativo ad affrontare la...
