Grano saraceno
Si crede che il grano saraceno sia un cereale, ma in verità è il seme di una pianta a foglia larga della famiglia del rabarbaro. Anche se non è un cereale in cucina si...
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Dieta vegana e vegetariana
L’American Dietetic Association che è la principale Associazione di nutrizionisti americani ci insegna che correttamente eseguite e bilanciate le diete vegane o vegetariane sono in grado di fornire al nostro organismo un apporto proteico...
Non consumare troppe proteine
Il fabbisogno di proteine di un uomo adulto che svolge un’attività fisica media è di un grammo per ogni due chili di peso. Tutto quello che viene assunto in eccesso rischia di mettere il...
Alga Spirulina
L’alga Spirulina è un’alga dalla forma a spirale unicellulare e appartiene alla famiglia delle alghe azzurre anche se il suo colore è verde scuro perché ha un’alta concentrazione di clorofilla. E’ ricca di minerali,...
Fonte di proteine vegan
I vegani assumo le proteine dai seguenti alimenti: A basso contenuto proteico (dai 2 ai 9 gr per 100 gr di prodotto) patata quinoa piselli verdi ceci riso integrale fagioli rossi piselli verdi...
Il grano saraceno è……..
……….. una buona alternativa al riso, in molti credono che sia un cereale, in verità è un seme della stessa famiglia del rabarbaro. Ottimo per chi è intollerante al frumento o a cereali che contengono...
Alga Spirulina
La Spirulina è una microalga nota sin dall’antichità dai popoli delle regioni tropicali, di colore verde azzurro ricca di proteine vegetali, che riduce le allergie, rinforza il sistema immunitario, controlla la pressione e il colesterolo, ottima...
Proprietà della quinoa
La quinoa (Chenopodium quinoa) è una pianta appartenente alla famiglia delle Chenopidacee, un cereale che dovremmo includere nella nostra alimentazione. Non contiene glutine ed è quindi adatto a chi soffre di celiachia. Contiene carboidrati, fibre alimentari e proteine. Nella quinoa...
