La patata

Il Solanum Tuberosum chiamato anche patata tra tutti gli ortaggi è il più esposto alla scelleratezza dei concimi chimici perché la parte commestibile è a loro diretto contatto, gli insetticidi che entrano in contatto con la parte superiore della pianta durante le piogge penetrano nel terreno e arrivano fino al bulbo. Da qui l’enorme differenza tra una patata esposta alle sostanze chimiche e una totalmente naturale.  Però la patata possiede anche delle virtù non indifferenti perché è ricca di minerali e perciò è energetica e rimineralizzante, indicata anche per i problemi polmonari, intestinali, crampi, insonnia, nevralgia, contiene Vitamine del gruppo C e B. Bisogna porre attenzione quando germoglia o inverdisce perché contiene solanina che si concentra soprattutto nella buccia e l’ingestione può provocare problemi come sonnolenza, irritazione della mucosa gastrica e in dosi elevate può risultare mortale. Siccome le vitamine della patata sono contenute sotto la buccia si consiglia di mangiare le patate novelle.