Maitake significa fungo danzante
……. in giapponese, perché la leggenda narra che chi lo trovava si messere a danzare per la felicità. Contiene polisaccaridi e in particolare betaglucani che gli danno la proprietà di rinforzare le naturali difese dell’organismo, contiene vitamina D che aiuta a prevenire osteoporosi e rachitismo. Sembrerebbe anche che il fungo sia indicato per chi è a dieta perché contrasta l’aumento del grasso corporeo e l’aumento di peso.
