Zucchine
Le zucchine come il melone appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae, contengono più del 90% di acqua, sali minerali come potassio, fosforo, magnesio, acido folico. Sono adatte in regimi alimentari ipocalorici in quanto hanno un contenuto calorico molto basso. Le fibre al suo interno aiutano ad aumentare la sensazione di sazietà, sono utili anche nel contrastare le infiammazioni alle vie urinarie perché hanno un’azione diuretica, e nel regolare la funzionalità intestinale. Sono ottime ripiene, gratinate o grigliate.
