Burger di ceci
I ceci sono un’ottima fonte di ferro
Ingredienti:
500 gr di ceci lessati
1 cucchiaio abbondante di senape dolce
1/2 cipolla
4 cucchiai di amido di mais
sale q.b.
olio extra vergine di oliva
basilico q.b.
Per impanare farina di mais
Preparazione:
Tritare tutti gli ingredienti in un robot da cucina, formare con le mani dei burger e passarli poi nella farina di mais. Cuocere in una padella con poco olio di oliva fino ad ottenere una crosticina dorata.
