Crema di asparagi
Piatto semplice e leggero
Ingredienti:
1 mazzo di asparagi verdi
150 ml di panna d’avena
semi di sesamo q.b.
sale q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Preparazione:
Tostare i semi di sesamo e cuocere a vapore gli asparagi finche non risulteranno teneri. Unire la panna di avena agli asparagi tagliati a pezzetti e frullare il tutto fino ad ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere infine i semi di sesamo e olio extra vergine di oliva. Servire con crostini di pane integrale.
