Deliziose frittelle di tarassaco Vegan
Ingredienti:
- 2 tazze tarassaco
- 100 gr di farina ceci
- 100 ml di acqua
- Olio per friggere q.b.
Preparazione:
- Per ottenere una pastella cremosa bisogna mescolare la farina di ceci con l’acqua e poi lasciare riposare.A parte inserire il tarassaco in acqua bollente salata per qualche minuto, scolare e tritare il tarassaco molto fine.Unire il tarassaco alla pastella, scaldare l’olio in un tegame e non appena l’olio sarà ben caldo con un cucchiaio prendete un po’ di impasto e immergetelo nell’olio bollente. Fate friggere le frittelle rigirandole di tanto in tanto, fin quando non saranno dorate su tutta la superficie.
