Sani e in forma con il cavolfiore
Il cavolfiore è una verdura invernale, ha poche calorie ma un elevato potere saziante ed è quindi ideale per chi è a dieta. Solitamente si cuoce il cavolfiore in acqua che poi viene buttata via perdendo così le preziose sostanze minerali di cui è ricco. Se lo aggiungiamo ai piatti di verdure crude il cavolfiore conserva tutte le sue proprietà nutritive ed energetiche. Se invece vogliamo cuocere il cavolfiore dobbiamo farlo in pochissima acqua che poi riutilizzeremo per preparare dei risotti o delle minestre.
