I 5 colori della salute

Mangiare frutta e verdura naturalmente di stagione fa bene alla nostra salute, ma forse non tutti sanno che ad ogni colore corrisponde un particolare beneficio.

Blu-Viola

Melanzane, radicchio, fichi, lamponi, mirtilli, more, ribes, prugne, uva nera. Sono viola perché contengono gli antociani appartenenti alla famiglia dei flavonoidi, proteggono contro la fragilità capillare e contrastano vari processi di invecchiamento cellulare.

Verde

Asparagi, agretti, basilico, dieta, broccoli, cavoli, carciofi, cetrioli, cicoria, lattuga, rucola, prezzemolo, spinaci, zucchine, uva, kiwi. Sono verdi perchè contengono clorofilla antianemica e cicatrizzante, purifica il sangue e regola il colesterolo.

Bianco

Aglio, cavolfiore, cipolla, finocchio, funghi, mele, pere, porri, sedano. Sono bianchi perché contengono zolfo, un minerale indispensabile per disintossicare il nostro corpo.

Rosso

Pomodoro, rape, ravanelli, peperoni, barbabietole, anguria, arance rosse, ciliegie, fragole. Sono rossi perché contengono licopene appartenente alla famiglia dei carotenoidi antiossidante, aumenta il colesterolo buono riducendo i trigliceridi e il colesterolo cattivo, migliora i problemi cardiovascolari.

Giallo- Arancione

Arance, limoni, mandarini, pompelmi, meloni, albicocche, pesche, nespole, carote, peperoni, zucca, mais. Sono giallo-arancio perché contengono beta-carotene dalle proprietà antiossidanti, previene le scottature solari e contrasta in modo importante i radicali liberi.