Anguria frutto estivo per eccellenza

L’anguria è il frutto estivo per eccellenza, il suo consumo nei giorni più caldi dell’anno dona sollievo grazie alle sue proprietà rinfrescanti. L‘anguria, ha molte proprietà ed è anche una buona fonte di Vitamina B che serve a produrre energia per il nostro corpo. E’ una preziosa fonte di antiossidanti naturali, ed in particolare il licopene, citrullina e acido ascorbico, tutti ingredienti che ci aiutano a proteggerci contro i problemi di salute come cancro e disturbi cardiovascolari. Il licopene è un carotenoide che da il caratteristico colore rosso ad alimenti vegetali come il pomodoro e l’anguria. La buccia dell’anguria, possiede numerose proprietà, è ricca di Vitamina A, C e B6, e di minerali come zinco, potassio e magnesio. Una delle preparazioni più note per utilizzare la buccia di anguria in cucina è la confettura  si può preparare nello stesso modo in cui si realizzano altre confetture di frutta tenendo conto che questa volta si utilizza la buccia d’anguria.