Fonte di proteine vegan
I vegani assumo le proteine dai seguenti alimenti:
A basso contenuto proteico (dai 2 ai 9 gr per 100 gr di prodotto)
- patata
- quinoa
- piselli verdi
- ceci
- riso integrale
- fagioli rossi
- piselli verdi
- spinaci
- fagioli borlotti
- noci macadamia
- pane di grano
- noci pecan
- lenticchie
- fagioli di lima
Ad alto contenuto proteico (dai 10 ai 30 gr per 100gr di prodotto)
- semi di zucca
- semi di canapa
- semi di lino
- semi di chia
- noci
- nocciole
- pistacchi
- anacardi
- mandorle
- soia
- avena
- tofu
