Proprietà del cardamomo
Il cardamomo è una spezia della famiglia delle Zingiberacee (stessa famiglia dello zenzero) è una pungente erba aromatica originaria dell’India. Diversi studi ci indicano che il cardamomo ha un’attività più intensa di quella della Vitamina E o della Vitamina C. E’ una spezia conosciuta fin dai tempi dei Greci e dei Romani che la utilizzavano per produrre profumi. Grazie alle sue proprietà viene utilizzata da moltissimi anni nella medicina popolare cinese ed indiana, apporta benefici in caso di affezioni delle vie respiratorie, gas intestinali, antinfiammatoria, alitosi, tosse, raffreddore. Può essere aggiunta in misura di due o tre semi ai legumi e alle verdure durante la cottura per sfruttare tutte le sue proprietà. Ci possono essere controindicazioni in persone affette da calcoli alla colecisti o da patologie alla cistifellea. Potrebbe inoltre interferire con l’attività di farmaci antiaggreganti come l’aspirina.
