Proprietà e benefici del radicchio rosso

Il radicchio è un’insalata amara, un cespo di foglie di colore rosso intenso con delle venature bianche. Nelle sue foglie troviamo acido folico e vitamine A e C, fibre e sali minerali come potassio, fosforo, sodio e ferro che tonificano il fegato e purificano il sangue. Dal suo colore capiamo subito che è ricco di antiossidanti,  che sono buoni alleati per abbassare la pressione sanguigna e irrobustire l’apparato cardiocircolatorio. È composto per il 93% da acqua, dall’1,3% da proteine, dallo 0,9 da fibre, dallo 0,6 % da zuccheri, dallo 0,8 % da ceneri e dallo 0,28 % da grassi.

• Digestivo e depurativo

• Purifica il fegato

• Diabete: le fibre presenti nel radicchio hanno la proprietà di trattenere gli zuccheri presenti nel sangue e per questo motivo il radicchio è consigliato ai soggetti affetti da diabete di tipo 2.

• Fa bene alle ossa

• Insonnia

• Radicali liberi: da recenti studi svolti all’Università di Urbino sembra che il radicchio rosso contenga molte più sostanze antiossidanti rispetto ad alimenti più famosi per questa proprietà come mirtilli e uva passa.

• Utile per dimagrire: grazie al suo basso apporto calorico

• Fa bene al colon perché contiene inulina