Un pieno di vitamina C
L’alchechengi (nome scientifico Physalis alkekengi ) è una pianta erbacea perenne di origine orientale appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Le sue bacche sono simili a piccoli pomodori, nascoste nei calici floreali dalle belle foglie che ricordano la carta. E’ un frutto ricchissimo di vitamina C infatti da analisi effettuate si dice che la quantità di vitamina C contenuta nella bacca è doppia rispetto ad altri frutti e che potrebbe sostituire gli integratori di acido ascorbico. Si consuma crudo nelle macedonie o per farne marmellate. Si conserva in frigorifero per circa due giorni avvolto in un panno, ma può essere anche congelato. Invece di acquistarlo, possiamo seminarlo, all’interno di ogni frutto infatti ci sono piccoli semi che con un po’ di pazienza si possono estrarre, lavare e lasciar seccare all’aria. Una volta secchi si possono seminare ricoprendoli di terriccio. Bagnare regolarmente usando lo spruzzino e dopo un paio di settimane, vedremo spuntare le giovani piantine.
