Tipologie alimentari e le sue differenze

Le persone non si nutrono tutte allo stesso modo vedremo le tipologie e le sue differenze :

• Onnivoro

E’colui che si ciba sia di vegetali che di animali.

• Vegetariano

E’ colui che esclude dalla propria dieta qualunque tipo di carne animale, ma si riservano la possibilità di mangiare derivati animali.

• Vegani

E’ colui che si alimenta solo di vegetali escludendo quindi animali e loro derivati.

• Reducetariani

Sono coloro che riducono il consumo di carne formaggi latticini senza diventare vegetariani o vegani.

• Flexitariani

Flexitariano, un termine relativamente nuovo, deriva dalla combinazione delle parole “flessibile” e “vegetariano”. Sono disposti a mangiare carne, pesce o formaggio occasionalmente e in piccole quantità.

• Macrobiotico

E’ un’antichissima filosofia orientale, dall’unione delle parole greche “makros” e “bios”, ha origine il termine “macrobiotica”. La dieta macrobiotica persegue l’equilibrio tra yin e yang, dove per yin si intendono i cibi acidi e per yang i cibi alcalini.

• Pescetariano

Consiste nell’aggiunta di pesce e frutti di mare ad una dieta vegetariana.

• Fruttariano

E’ una severa forma di dieta vegana che genericamente è limitata al consumo di frutta fresca e frutta secca. Alcuni fruttariani si cibano solo di frutta cruda, mentre altri la fanno anche cuocere; altri ancora inseriscono nella loro dieta legumi, frutta secca, olio di oliva e cioccolato.

• Raw food e crudismo

E’una scelta alimentare che privilegia il consumo di alimenti crudi quindi vivi e non lavorati preferibilmente di provenienza bio, nel pieno del loro potenziale vitaminico ed energetico. L’apporto calorico che ne deriva è ben bilanciato, quasi privo di grassi e sostanze intossicanti per il corpo e l’intestino.

• Freeganismo

Il freeganismo è uno stile di vita anticonsumista, cercano di fare qualsiasi cosa sia in loro potere per evitare sprechi, magari utilizzando alimenti che vengono indicati come prodotti in via di scadenza o scarti alimentari, recuperando anche scarti e avanzi alimentari da supermercati, mense o mercati rionali.

• Locavoro

E’ una persona che mangia tutto purché sia stato prodotto nel raggio di 100 km o poco più dal proprio luogo di abituale esistenza. Lo scopo finale di questo stile di vita e’ per ridurre l’impatto ambientale.

• Ecotariano

E’ colui che si nutre esclusivamente di cibi prodotti in modo che non danneggino il pianeta e quindi sostenibili. Consiste nel cibo locale, biologico, di stagione, lasciando intatte  le risorse della Terra.