Proprietà benefiche della cipolla
La cipolla ( Allium Cepa ) è imparentata con altri ortaggi come l’erba cipollina, aglio, scalogno e porri. E’ estremamente diffusa in tutto il mondo e, in Italia ne esistono diverse varietà; Tropea, Cannara,...
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I vegetali agliacei
Sono chiamati vegetali agliacei la cipolla, l’aglio cipollino, l’erba cipollina, lo scalogno e il porro. Sono ricchi di flavonoidi e hanno la capacità di controllare l’ipertensione, abbassare il colesterolo (LDL) e i trigliceridi, proprietà antitumorali e...
La ricetta del Frico friulano
Nell’elenco delle ricette regionali del Friuli Venezia Giulia, troviamo in cima alla classifica il Frico. E’ una ricetta semplice e gustosa che in antichità rappresentava il pasto dei contadini e dei boscaioli durante le...
Le crespelle sono sfoglie sottilissime che assecondano sia il gusto dolce che quello salato….
Ingredienti: 250 ml latte; 125 grammi di farina; 2 uova; un pizzico di sale; una noce di margarina vegan oppure olio d’oliva; 1 zucchina; mezzo broccolo; mezza cipolla; mezzo sedano rapa; 1 spicchio...
