Taggato: glicemico

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Avocado

L’avocado appartiene alla famiglia delle Lauracee, la parola ahuacatl da cui deriva avocado proviene dalla lingua azteca. E’ un frutto povero di zuccheri e con un bassissimo indice glicemico, ricco di acidi grassi monoinsaturi...

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Grano saraceno

Si crede che il grano saraceno sia un cereale, ma in verità è il seme di una pianta a foglia larga della famiglia del rabarbaro. Anche se non è un cereale in cucina si...