Infusi per ogni esigenza

Se sfruttiamo la primavera e l’estate per raccogliere frutti, fiori e foglie da utilizzare freschi o da lasciare essiccare e conservare per i mesi successivi ci troveremo ad avere a disposizione le materie prime per preparare dei deliziosi infusi .

Calendula

I fiori di calendula (Calendula officinali) e le sue foglie possono essere utilizzate freschi per la preparazione di infusi utili a combattere il raffreddore e la tosse, nella quantità di un cucchiaio per tazza.

Mora

Le more di rovo diuretiche, dissetanti e depurative possono essere utilizzate fresche per la preparazione di infusi dopo averle raccolte dai loro cespugli nel corso di una passeggiata in campagna o in montagna. Lasciare cinque more per tazza in infusione in acqua bollente per una decina di minuti per ottenere una gradevole bevanda.

Menta

Dalla menta (Mentha piperita) che possiamo anche coltivare si ottiene un infuso rinfrescante da consumare preferibilmente tiepido o freddo a cui è anche possibile aggiungere alcune gocce di limone. L’infuso di menta può anche essere utilizzato per compiere risciacqui in caso di mal di denti o di infiammazioni gengivali. Bastano dieci  foglie di menta fresca per 500 ml d’acqua.

Malva

Possono essere utilizzati sia i fiori che le foglie di malva. Potrà crescere in vaso o nel nostro giardino, oppure potrà essere raccolta nei prati.  Per 500 ml d’acqua ne bastano 6gr di foglie o fiori. Le sue proprietà sono emollienti e antinfiammatorie.

Salvia

Può essere coltivata in vaso attenzione però a potarla di frequente per regolarne la crescita, oppure in giardino. Le foglie possono essere utilizzate fresche per ottenere un infuso dal sapore gradevole e dalle proprietà digestive. Si consiglia di utilizzate circa cinque o sei foglie per tazza per la sua preparazione.

Lavanda

La lavanda (Lavandula angustifolia) può essere  coltivata in vaso o raccolta nelle zone in cui la sua crescita e spontanea. I fiori vengono raccolti verso la fine dell’estate e lasciati essiccare. Dai fiori di lavanda, nella quantità di un cucchiaino di fiori secchi per tazza, può essere ottenuto un infuso dalle proprietà calmanti e rilassanti.

Ortica

Le foglie possono essere raccolte in primavera, con l’aiuto di guanti, lasciate essiccare per la preparazione di infusi dalle proprietà diuretiche e drenanti. Le foglie di ortica possono essere utilizzate anche fresche, bastano 10 gr per tazza o di un cucchiaino di foglie sbriciolate nel caso siano state lasciate essiccate.