Deliziosi hamburger di broccoli

Ingredienti:

1 broccolo

2 spicchi d’aglio di media grandezza

1/2 cipolla

prezzemolo

1/2 cucchiaio di olio d’oliva

1/2 cucchiaino di lievito di birra

1/2 cucchiaio di cumino in polvere

35 grammi di farina di ceci

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

Preparazione:

Taglia le cime dei broccoli, non buttare via i gambi. Lavali e asciugali molto bene, prima di tritarli finemente, fino a ridurli quasi in polvere. Aggiungi l’aglio e la cipolla, anch’essi finemente tritati. Mescola bene ed aggiungi  tutti gli altri ingredienti, continua a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi dai la tipica forma degli hamburger, inumidendo le mani. Aggiungi un po’ di acqua o olio d’oliva se necessario. Cuoci sulla griglia a fuoco medio, per circa 4-5 minuti per lato. Le dosi sono per circa 5 hamburger.