Noce pecan

Le noci pecan sono il frutto dell’albero pecan della famiglia delle Juglandaceae originario dell’America settentrionale. L’albero può superare i 42 metri di altezza e vivere fino a 300 anni, il legno viene usato come combustibile mentre il frutto è commestibile. Le noci pecan sono un ottimo antiossidante naturale perché ricche di acidi grassi monoinsaturi e acidi oleici uguali a quelli che troviamo nelle olive. Se assunte regolarmente aiutano ad abbassare il colesterolo cattivo aumentando quello buono nel sangue. Non bisogna far confusione fra le noci di macadamia e le noci pecan perché sono noci diverse anche se simili sotto alcuni aspetti. La noce pecan come frutta secca è la più ricca di calorie. Quattro noci pecan al giorno forniscono una protezione aggiuntiva verso numerose malattie come ictus, infarto, cancro e diabete.