Sale nemico di reni, cervello, cuore
Il sale da cucina contiene sodio, fa male a reni, cervello, cuore e può favorire l’aumento della pressione arteriosa principale causa di infarto e ictus. Lo stesso OMS nelle nuove linee guida riduce la quantità di sale giornaliera raccomandata nell’alimentazione a meno di 5 grammi al giorno. Possiamo rendere i nostri cibi più gustosi utilizzando il Gomasio un condimento composto da sale marino e semi di sesamo. Sono proprio i semi di sesamo che essendo molto saporiti riescono a dare alle nostre pietanze un ottimo gusto aiutandoci a ridurre così il quantitativo di sale.
Alimenti utili per la sostituzione del sale in cucina:
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di basilico in polvere
- 1 cucchiaio di origano in polvere
- 1 cucchiaio di scorza di limone essicata
Nel mortaio tritare assieme tutti gli ingredienti, la polvere ottenuta inserirla nella saliera aggiungendo qualche chicco di riso per mantenerla asciutta.
