Virtù degli agrumi
Il termine agrumi ci indica i frutti che appartengono al genere Citrus della famiglia delle Rutaceae. Si dice che abbiano avuto origine tra la Cina, l’India, l’Australia e la Nuova Guinea. A questa famiglia appartengono i mandarini, chinotti, limoni, mandaranci, arance, cedro, bergamotto, pompelmo e lime. Contengono l’85% di acqua, zuccheri, fibre a seconda della specie, acido citrico, sali minerali come potassio e zinco. Tutti questi agrumi sono anche ricchi di vitamine del gruppo C infatti sono stati utilizzati per prevenire lo scorbuto, una forma di carenza di vitamina C che colpiva in modo particolare i marinai per la loro cattiva alimentazione. Particolarmente importante è l’acido citrico contenuto soprattutto nei limoni, potente antiossidante, utile anche per prevenire i calcoli renali. Essendo la vitamina C un elemento prezioso si consiglia di bere la spremuta di agrumi fresca subito, perché la Vitamina C si degrada molto velocemente.
