Sciroppo di acero sostituto dello zucchero
Lo sciroppo di acero si ottiene dalla linfa dell’acero da zucchero (Acer Saccharum) è un dolcificante naturale a basso contenuto di calorie dalle molteplici proprietà, è antiossidante, accelera il metabolismo, ha un basso indice glicemico ed infine un effetto diuretico e depurativo. La linfa viene estratta praticando dei fori nel tronco dell’albero e posizionando all’interno dei fori delle cannucce collegate a sua volta a dei contenitori, l’estrazione viene fatta tra il mese di marzo e quello di aprile.
