Proprietà benefiche della cipolla
La cipolla ( Allium Cepa ) è imparentata con altri ortaggi come l’erba cipollina, aglio, scalogno e porri. E’ estremamente diffusa in tutto il mondo e, in Italia ne esistono diverse varietà; Tropea, Cannara, Bassano, sono di colore rosso, Dolce di colore bianco e Borretana di colore giallo dorata. E’ tra i più popolari rimedi della farmacopea alimentare, infatti molte persone la usano con successo per la pressione alta e il colesterolo “cattivo”, mentre sembrerebbe che alzerebbe il livello di quello “buono”. Come l’aglio anche le cipolle fluidificano il sangue riducendo cosi il rischio di coaguli e quindi di ictus. Il maggior beneficio si ottiene se viene consumata cruda.
