Impariamo a conoscere il diabete

Il diabete mellito è descritto come un disturbo del metabolismo del sistema immunitario o del pancreas. Chi soffre di diabete può avere il pancreas che non produce abbastanza insulina o che può non riuscire ad utilizzare l’insulina che produce. Si chiama insulina l’ormone che va a regolare l’assorbimento del glucosio da parte della cellula. Il glucosio è lo zucchero semplice che dà al corpo l’energia che le occorre, ma quello in eccesso può essere immagazzinato nel fegato o trasformato in grasso e conservato nelle cellule adipose. Quando si ha un tasso di glucosio nel sangue più alto del normale si è in presenza di diabete, oppure ad alto rischio di sviluppare la malattia. I sintomi del diabete sono aumento della fame, stanchezza, perdita di peso, eliminazione di elevate quantità di urine, infatti così vengono persi molti liquidi con le urine e la cute e le mucose tendono ad essere disidratate, l’organismo nel suo insieme sente l’esigenza di reintegrare i liquidi e, quindi si ha una sensazione anche di sete intensa. Se non viene curato il diabete può provocare danni come cecità, danni renali e aumentare il rischio di infarto. Fondamentale è una dieta corretta povera di zuccheri e di grassi, con un apporto giornaliero di fibre (alimenti integrali, leguminose e verdure), esistono alcuni alimenti che hanno la proprietà di esercitare un’azione ipoglicemica cioè di mantenere bassi i livelli di zuccheri nel sangue che sono aglio, scalogno, cavolo, cipolla, avena, zucca e soia. Molto importante è anche tenere sotto controllo il peso corporeo.